Trempette de Feta Plant Ahead fouettée au zaatar et tomates confites

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Portions : 2

Ingrédients : 

Tomates confites :

• 1 tasse de tomates cerises
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Feta dip :

• 150 g de Feta Plant Ahead
• 1⁄4 tasse de lait de cajou
• 1 c. à thé de zaatar
• 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
• Tranches de pain grillé pour le service

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Dans un plat allant au four, mélanger les tomates cerises avec l’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien confites et éclatées.
3. Pendant ce temps, dans le bol d’un batteur électrique, mélanger le Feta Plant Ahead et le lait de cajou à vitesse moyenne-élevée jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et aérienne.
4. Étaler la féta fouettée dans une assiette creuse ou un bol de service.
5. Déposer les tomates confites chaudes avec leur huile de cuisson parfumée sur la Feta.
6. La touche finale : Saupoudrer le zaatar uniformément sur toute la trempette, puis garnir de ciboulette fraîche. Servir avec le pain grillé.